Kilis’in Lezzet Ustası Kerim Bekân, Gaziantep’te

Kilis mutfağının önemli ustalarından biri olarak bilinen Kerim Bekân, Gaziantep’te yeni bir lezzet durağı açmaya hazırlanıyor. Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde, kentin en işlek bölgelerinden biri olan Kale Altı mevkiinde hizmet verecek olan işletme, Kilis’in dünyaca bilinen iki özel tatlısını Kilis Katmeri ve Cennet Çamurunu Gazianteplilerle buluşturacak.Yeni iş yerinin açılışı öncesi açıklamalarda bulunan Kerim Bekân, Kilis’in gastronomik zenginliğini daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçladığını vurguladı. Kilis mutfağının sahip olduğu incelikleri ustalık gerektiren tarifleri ve doğal malzemelerle hazırlanan tatlılarının bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu ifade etti.Kerim Bekân açıklamasında şunları söyledi.“Kilis’in yıllardır koruduğu eşsiz tatları ustalarımızın emeği ve geleneğimizin zarafetiyle bugüne ulaştı. Biz de bu mirası sürdürmek ve daha fazla kişiye tanıtmak için Gaziantep’te yeni bir adım atıyoruz. Özellikle Kilis Katmeri ve Cennet Çamuru, hem lezzeti hem de geçmişiyle çok özel tatlılar. Gazianteplileri ve şehrimize gelen misafirleri bu özgün lezzetlerle tanıştırmaktan büyük mutluluk duyacağım” dedi.Kale Altı’nda açılacak iş yerinin hem Kilis hem de Gaziantep gastronomisine katkı sunacağı belirtilirken bölgedeki tatlı severler tarafından da büyük ilgi görmesi bekleniyor. Kerim Bekân, Kilis Katmeri’nin ince hamur yapısı, bol Antep fıstığı, taze kaymak ve ustalık gerektiren pişirme tekniğiyle fark yarattığını Cennet Çamuru’nun ise tamamen doğal malzemelerle hazırlanan benzersiz bir tatlı olduğunu dile getirdi.Gaziantep gibi gastronomi alanında marka olmuş bir şehirde Kilis lezzetlerini tanıtmanın kendileri için hem gurur verici hem de önemli bir sorumluluk olduğunu aktaran Bekân, kaliteyi her zaman ön planda tutacaklarını misafirlerine geleneksel lezzeti modern sunumlarla buluşturacaklarını belirtti.Kerim Bekân’ın yeni işletmesinin önümüzdeki günlerde kapılarını açması beklenirken Kilis’in enfes tatlıları artık Gaziantep’te daha geniş bir kitleyle buluşacak.