Kilis’e özgü Yağlık Halhalı, Savrani ve Çelebi zeytinlerinin ekiminin yaygınlaştırılması için uzun yıllardır öncülük ettiklerini belirten Ali Hoca, bu zeytin çeşitlerinin Kilis’in tarımsal geleceği açısından hayati öneme sahip olduğunu ifade ediyor. İspanyol ve Gemlik zeytinlerinin Kilis’in iklimi ve toprak yapısına uygun olmadığını dile getiren Can, bu türlerin bölgeye uzun vadede bir fayda sağlamadığını savunuyor.
Yol kenarları, boş araziler ve ekime uygun her alanın değerlendirilmesi gerektiğini söyleyen Mehmet Ali Can, bu alanlara yerli zeytin, incir ve sumak gibi Kilis’e uyumlu fidanların dikilmesi gerektiğini ifade ediyor. Salkım söğüt ve çam ağaçlarının ise tarımsal ve ekonomik açıdan bölgeye katkı sağlamadığını dile getiren Ali Hoca, bu konudaki kanaatlerini de açıkça paylaşıyor.
Ata tohumuna verdiği önemle bilinen Mehmet Ali Can, yetiştirdiği ürünlerle geçmişin unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkardıklarını söylüyor. Domatesten patlıcana, karpuzdan kavuna kadar birçok ürünü ata tohumu ile yetiştirdiklerini belirten Can, kendi bahçelerinde tamamen doğal ve yerli üretim yaptıklarını vurguluyor.
Kilis’in meşhur Havrani buğdayının da son derece önemli olduğuna dikkat çeken Ali Hoca, bu buğdayın özellikle gluten yapısı açısından çok büyük bir değere sahip olduğunu belirtiyor. Havrani buğdayının yeniden yaygınlaştırılması için Kilisli çiftçilerin daha fazla çalışma yapması gerektiğini ifade eden Can, bu konuda herkesi sorumluluk almaya davet ediyor.
“Kilis’in tarımda geleceği için tarımımızı zirveye çıkarmak zorundayız” diyen Vefa Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can, ilerleyen dönemlerde yerli fide dağıtımı gerçekleştireceklerini de müjdeledi. Yapılacak bu çalışmanın, ata tohumunun korunması ve yerli üretimin teşvik edilmesi açısından önemli bir adım olacağı ifade edildi.
Mehmet Ali Can’ın yıllardır sürdürdüğü bu bilinçli ve kararlı mücadelesi, Kilis tarımının yeniden ayağa kalkması ve gelecek nesillere sağlıklı bir tarım mirası bırakılması adına büyük takdir topluyor.
