Kilis Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) Başkanı Ziraat Mühendisi Güven Özdemir, kurutma sürecinde gıda güvenliği açısından dikkat edilmesi gereken noktalara ilişkin üreticileri uyardı.
“Aflatoksini Önleyelim”
Özdemir, özellikle kurutma sürecinde nem kontrolünün büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, yeterince kurutulmayan veya uygun olmayan koşullarda depolanan biberlerde küf oluşabileceğini belirtti.
Bazı küflerin oluşturduğu aflatoksinin gıda güvenliği açısından ciddi bir risk oluşturabileceğine işaret eden Özdemir, üreticilerin kurutma ve depolama aşamalarında gerekli hassasiyeti göstermesi gerektiğini ifade etti.
Üreticilere Önemli Uyarılar
Kırmızı biberlerin güvenli şekilde kurutulması ve muhafaza edilmesi için şu noktalara dikkat edilmesi gerekiyor:
• Biberler yeterince kurutulmalı,
• Nemli ürünler depolanmamalı,
• Küflenen ve şüpheli ürünler diğerlerinden ayrılmalı,
• Ürünler temiz, kuru ve uygun koşullarda muhafaza edilmeli.
Aflatoksinin her zaman gözle fark edilemeyebileceğine dikkat çekilirken, doğru kurutma ve uygun depolamanın ürün güvenliği açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Özdemir, üreticilerin alın teriyle ortaya koyduğu ürünlerin korunması ve tüketiciye güvenilir gıda ulaştırılması gerektiğini belirterek, “Emek var, alın teri var, bereket var. Üreticimizin emeğini koruyalım, güvenilir gıda üretelim” mesajını verdi.
Haber : Şükrü UNCUOĞLU
GALATASARAY
AMED SPORTİF FAALİYETLER
FENERBAHÇE
TRABZONSPOR
BEŞİKTAŞ
ARCA ÇORUM FK
KASIMPAŞA
KOCAELİSPOR
CORENDON ALANYASPOR
İSTANBUL BAŞAKŞEHİR FK
ERZURUMSPOR FK
ÇAYKUR RİZESPOR
GÖZTEPE
GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ
GENÇLERBİRLİĞİ
TÜMOSAN KONYASPOR
SAMSUNSPOR
EYÜPSPOR
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir