Cenab-ı Allah'ın biz aciz kullarına, nice fayda sağlasın diye yarattığı güzel sebzelerden biridir kırmızı biber...
Esas yerinin Amerika olduğu, Avrupalıların oradan dünyaya yaydıkları biliniyor. Türkiye'de her iklimde acı kırmızı biber yetişmiyor. Ülkemizde kırmızı biber en çok Kahramanmaraş'ta, Gaziantep'in İslahiye ve Nurdağı ilçelerinde, Urfa'da, Kilis'te ve Hatay'ın Samandağ ilçesinde yetiştiriliyor.
Bu merkezlerden İslahiye'nin, K.Maraş'ın, Samandağ'ın ve Ş.Urfa'nın biber türleriyle ilgili coğrafi işaret belgesi aldıklarını da biliyoruz.
Önemli bir biber yetiştirme merkezi olan Kilis'in ise henüz tescil almaması bir eksiklik olarak göze çarpıyor.
Kilis'te 17-18 Ekim'de "Acıdan Gelen Lezzet" sloganıyla yapılan 1. Biber Festivali vesilesiyle bu tescil başvurusunun da yetkililerce gündeme alınacağına inanıyoruz.
Tüm Türkiye'de pişirilen yemeklerin lezzetine katkıda bulunan bu bitkinin bölgemizde yetişmesi önemli…
Biber yetiştiriciliği zor olduğu gibi kurutması ve endüstriyel hâle gelmesi de en az o kadar zor bir iş.
Baştan sona büyük bir emekle biberleri yetiştirip sofralarımızı lezzetlendiren çiftçilerimize teşekkür ediyoruz.
Ülkemizin her köşesi ayrı bir cennet...
Bizi bu cennet ülkede var eden ve her türlü nimeti bolca ihsan eden Yüce Rabb'mize sonsuz şükürler ediyoruz.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir