Bazı insanlar vardır yaptıkları işlerle yalnızca mesleklerini icra etmez, aynı zamanda yaşadıkları şehrin değerlerini geleceğe taşırlar. İşte Abdülmecit Aydemir hocamız da Kilis’in gastronomi alanındaki tanıtımına gönül vermiş, emeğiyle, azmiyle ve yetiştirdiği öğrencilerle şehrimizin adını duyuran kıymetli değerlerimizden biridir.
Kilis denildiğinde akla ilk gelen değerlerden biri elbette eşsiz mutfağımız, kendine has lezzetlerimiz ve asırlardır süregelen yemek kültürümüzdür. Ancak bu değerlerin yalnızca bizim sofralarımızda kalmaması, ülkemizin dört bir yanında ve dünyanın farklı noktalarında tanınması için emek veren insanlara da ihtiyacımız var. İşte bu noktada Abdülmecit Aydemir hocamızın ortaya koyduğu gayretin ne kadar kıymetli olduğunu özellikle belirtmek gerekiyor.
Yaşar Aktürk Turizm Meslek Lisesinde yetiştirdiği öğrencilerle geleceğin aşçılarına ve gastronomi temsilcilerine yol gösteren hocamız, eğitim faaliyetlerinin yanı sıra Kilis mutfağının tanıtılması için de büyük bir özveriyle çalışıyor. Katıldığı festivallerde, tanıtım günlerinde ve farklı şehirlerde düzenlenen yarışmalarda Kilis’in lezzetlerini anlatıyor, tattırıyor ve şehrimizin gastronomi alanındaki zenginliğini geniş kitlelerle buluşturuyor.
Abdülmecit hocamızın yaptığı işi yalnızca bir meslek olarak değerlendirmek, verilen emeği tam anlamıyla anlatmaya yetmez. Çünkü onun mücadelesi, bir yemeği hazırlayıp sunmanın çok daha ötesinde.
O, Kilis’in kültürünü, tarihini ve mutfak mirasını geleceğe taşımanın derdinde. Bazen bir festivalde, bazen bir tanıtım organizasyonunda, bazen de başka şehirlerde düzenlenen yarışmalarda karşımıza çıkıyor. Her defasında Kilis’in adını duyurmak, mutfağımızın zenginliğini göstermek ve şehrimize yeni değerler kazandırmak için çaba harcıyor.
Üstelik bütün bunları yaparken gençleri de unutmuyor. Öğrencilerine mesleki bilgi kazandırmanın yanında, emek vermeyi, üretmeyi ve kendi şehirlerinin değerlerine sahip çıkmayı da öğretiyor. Çünkü biliyor ki gastronomi yalnızca yemek yapmak değildir. Aynı zamanda bir kültürü yaşatmak, bir şehri tanıtmak ve gelecek kuşaklara miras bırakmaktır.
Bir insanın başarısını yalnızca aldığı ödüllerle ölçmek elbette doğru değildir. Ancak kazanılan birincilikler, alınan teşekkür ve takdir belgeleri, ortaya konulan emeğin ve gösterilen istikrarın önemli göstergeleridir.
Abdülmecit Aydemir hocamızın elde ettiği başarıların arkasında da büyük bir çalışma azmi, mesleğine duyduğu sevgi ve Kilis’e karşı hissettiği sorumluluk bulunuyor. Gecesini gündüzüne katarak çalışan, genç yaşta ömrünü öğrencilerine ve gastronomiye adayan bir eğitimciden söz ediyoruz.
Bugün ekranlarda kendisini şef olarak tanıtan, çeşitli platformlarda yemek kültürü üzerine yorumlar yapan pek çok isim görüyoruz. Elbette her mesleğin kendine özgü bir değeri var. Ancak bana göre bir insanın gerçek ustalığı, yalnızca kendisini ne kadar tanıttığıyla değil ortaya koyduğu eserlerle, yetiştirdiği insanlarla ve yaşadığı topluma kattıklarıyla ölçülür.
Burada asıl üzerinde durmamız gereken konu, Abdülmecit Aydemir hocamızın şahsında, şehrimiz için emek veren insanlara ne kadar sahip çıktığımızdır.
Böylesine kıymetli insanların önünü açmak, projelerine destek olmak, imkânlarını geliştirmek ve emeklerini görünür kılmak zorundayız. Çünkü bir şehrin gelişmesi yalnızca yollarla, binalarla veya yatırımlarla ölçülmez. O şehri değerli kılan, kültürüne sahip çıkan ve onu geleceğe taşıyan insanlardır.
Teşekkürler Abdülmecit Hocam!
Ben, Abdülmecit Aydemir hocamızın Kilis için yaptığı çalışmaları son derece kıymetli buluyor, kendisini gönülden tebrik ve takdir ediyorum.
Bazen büyük başarıların arkasında sessizce çalışan, ön plana çıkmayı değil işini en iyi şekilde yapmayı düşünen insanlar vardır. Onların emekleri her zaman yeterince görünmeyebilir. Ancak ortaya koydukları eserler, yetiştirdikleri öğrenciler ve şehre kazandırdıkları değerler kalıcıdır.
Abdülmecit hocamız da Kilis’in gastronomi alanındaki görünmez kahramanlarından biridir. Onun emeğini takdir etmek, çalışmalarını desteklemek ve kıymetini bilmek hepimizin sorumluluğudur.
Unutmayalım ki Kilis’in mutfağı ne kadar zenginse, bu zenginliği dünyaya anlatacak insanlarımız da o kadar değerlidir.
Kilis’e gönül veren, ömrünü öğrencilerine ve gastronomiye adayan Abdülmecit Aydemir hocamıza teşekkür ediyor; başarılarının artarak devam etmesini diliyorum.
Çünkü Kilis’in lezzetlerini tanıtmak, aslında Kilis’in adını, kültürünü ve ruhunu dünyaya anlatmaktır. Kalemine, emeğine ve yüreğine sağlık hocam!
Hamza ÖZKAYA
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir